Подробный рецепт приготовления турецкого симита
Рецепт турецкого симита

Вот детальный рецепт приготовления турецкого симита:
- В большой миске смешайте 4 чашки муки, 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли и 1 столовую ложку сухих дрожжей.
- Добавьте 1,5 чашки теплой воды и 1/2 чашки растительного масла. Хорошо перемешайте, пока не получится мягкое тесто.
- Переложите тесто на рабочую поверхность и вымесите его в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Положите тесто в миску, накройте его полотенцем и оставьте на 1 час, пока оно не удвоится в размере.
- Разделите тесто на 12 равных частей и скатайте каждую часть в тонкий круг.
- Смешайте 1/2 чашки мелко нарезанных кунжутных семян и 1/4 чашки мелассы в миске.
- Обмакните каждый круг в миску с мелассой (Pekmez) и кунжутными семенами, чтобы покрыть его со всех сторон.
- Разложите симиты на противне, покрытом пергаментной бумагой, и оставьте на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия и выпекайте симиты в течение 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.